To τραπέζι της 25ης Μαρτίου
Γιορτάζοντας αύριο την Εθνικής μας εορτή και τον Ευαγγελισμό της Θεοτόκου πολλοί από εμάς έχουμε ήδη ξεκινήσει την προετοιμασία του εορταστικού τραπεζιού ακολουθώντας για ακόμα μία φορά την παράδοση και…
Ορμόνες και διατροφικές τάσεις κατά τους χειμερινούς μήνες
Τους χειμερινούς μήνες μειώνεται η παραγωγή της σεροτονίνης και αυξάνεται η παραγωγή της μελατονίνης. Η σεροτονίνη είναι γνωστή ως η ''εύφορη ορμόνη'' ή αλλιώς η ''ορμόνη της ευτυχίας'' καθώς συμβάλλει…
Προβιοτικά και πρεβιοτικά. Τελευταίες επιστημονικές ενδείξεις.
Παρόλο την εξέλιξη της πανδημίας τα τελευταία δύο χρόνια, οι έρευνες γύρω στα προβιοτικά και πρεβιοτικά συνέχισαν να πραγματοποιούνται. Αυτό γιατί ο ρόλος τόσο των προβιοτικών όσο και των πρεβιοτικών…
Καλά και Κακά Λιπαρά
Τα λιπαρά μαζί με τους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες, είναι μακροθρεπτικά συστατικά απαραίτητα σε καθημερινή βάση στη διατροφή μας. Είναι σημαντικό να καταναλώνουμε λιπαρά οξέα μέσα από την διατροφή μας,…
Σουσάμι το Ευεργετικό
Το σουσάμι αποτελεί μία από τις αρχαιότερες καλλιέργειες στον κόσμο. Η καλλιέργεια του χρησιμοποιείται τόσο για τους σπόρους του όσο και για τα προιόντα των σπόρων του όπως για παράδειγμα…
Η Αλήθεια για τα Test Δυσανεξίας
Πολλοί έχουμε ακούσει τα τεστ δυσανεξίας που ισχυρίζονται ότι μπορούν να διαγνώσουν την δυσανεξία ενός ατόμου σε κάποιες τροφές και η οποία δήθεν προκαλεί παχυσαρκία. Πρόκειται για τεστ τα οποία…
Λίγα Λόγια για το Προζύμι
Το προζύμι ίσως να είναι κάτι που πιθανόν να ανακαλύφθηκε τυχαία, αφήνοντας χυλό από αλεύρι και νερό για μερικές μέρες. Είναι ουσιαστικά ένα μείγμα δύο μόνο συστατικών, του νερού και…