Tα νεφρά είναι από τα πιο σημαντικά όργανα στον οργανισμό μας καθώς καθαρίζουν το αίμα από τις τοξικές ουσίες που παράγει ο μεταβολισμός των τροφών, αποβάλλουν το νερό που περισσεύει στο σώμα, ρυθμίζουν τη συγκέντρωση στο αίμα κάποιων ουσιών που είναι βασικές για τη διατήρηση της ζωής, όπως επίσης ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση, την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων, αλλά και τη λειτουργία των παραθυροειδών αδένων.
Υπάρχουν τροφές που βοηθούν περισσότερο από άλλες ;
Ισορροπημένη διατροφή – Μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση της υγείας των νεφρών. Μία διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και προϊόντα ολικής άλεσης μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία των νεφρών.
Νερό – H κατανάλωση επαρκών ποσοτήτων νερού σε καθημερινή βάση είναι ότι πιο σημαντικό για την καλύτερη λειτουργία των νεφρών. Η ποσότητα νερού που πρέπει να καταναλώνει ο καθένας μας εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Τα υγρά που θα πρέπει να καταναλώνει ένας μέσος ενήλικας κατά μέσο όρο είναι περίπου 35ml/κιλό σωματικού βάρους.
Αλάτι – Η μειωμένη κατανάλωση άλατος είναι εξίσου σημαντική καθώς έτσι μπορούμε να έχουμε έναν καλύτερο έλεγχο της αρτηριακής μας πίεσης, βελτιώνοντας την λειτουργία των νεφρών.
Πως μπορούμε να μειώσουμε το αλάτι στην διατροφή μας;
- Προτιμάμε τα φρέσκα τρόφιμα έναντι των κονσερβοποιημένων/παστών.
- Προτιμάμε να καταναλώνουμε σπιτικό φαγητό για να έχουμε τον έλεγχο των συστατικών των γευμάτων, να μαγειρεύετε ο/η ίδιος/α το φαγητό σας και να αποφεύγετε την αγορά έτοιμων γευμάτων
- Χρησιμοποιούμε μπαχαρικά, βότανα και καρυκεύματα χωρίς νάτριο στη θέση του αλατιού για ενίσχυση της γεύσης.
- Στην περίπτωση που καταναλώνουμε κονσερβοποιημένα λαχανικά, φασόλια, κρέατα και ψάρια τα ξεπλένουμε με νερό για να αφαιρέσετε επιπλέον νάτριο.
- Αποφεύγουμε τους κύβους λαχανικών και τους ζωμούς κρεάτων λόγω υψηλής περιεκτικότητας νατρίου,
- Αποφεύγουμε τα έτοιμα γεύματα.
- Προτιμάμε να καταναλώνουμε τυριά χαμηλά σε αλάτι.